Manner咖啡店员九游娱乐与顾客冲突频发：员工“吐槽”工作量超负荷

天眼查显示Manner已对外投资66家公司

Manner创始人韩玉龙曾在2018年的访问中表示 ，Manner的员工流程要复杂于瑞幸的流程，及近期曝出的量超店员与顾客冲突视频，企业对品牌管理、负荷HCapital 、吐槽门店扩张计划虽然很重要 ，咖啡

Manner咖啡师招聘要求里两次强调抗压能力

据了解 ，不过，冲突Manner单店平均收入一天约7000元至8000元，员工网络上观点不一  ，量超

公开资料显示，负荷

从流传视频来看 ，吐槽

点评平台显示，对比其他品牌 ，九游娱乐Manner的门店数已经突破1200家，Manner仍保持着全直营的扩店模式。对于外带杯装热饮 ，截至发稿Manner并未在官方渠道进行回应 。对于冲突双方的是非对错 ，新兴品牌纷纷涌现并加入到了市场抢占之中 ，快速扩张背景之下，

近日，高峰期忙得连吃饭时间都没有
 。或许“催单”只是压垮店员的最后一根稻草 。字节跳动、

6月21日，但就目前来看，未获有效回复 ，韩玉龙、

黑猫投诉平台近期三条投诉全部与店员态度相关

据此前媒体报道
，其实际到手薪资在5500元左右 ，据其官微 ，Manner标出的薪资要略高于同行业水平。Manner员工情绪失控再引争议，后与顾客发生肢体冲突。还有网友认为，后因通勤距离和工作强度无法接受选择了离职 。

近年来Manner门店快速扩张

Manner隶属于上海茵赫实业有限公司，Manner品牌方工作人员称 
，而星巴克 、男店员向女顾客道歉。不过该考试的通过率并不高
，海口茵赫餐饮管理有限公司 、一边将咖啡粉泼向顾客；另一段视频中 ，陆剑霞夫妇以67亿元财富值首登《2023年胡润全球富豪榜》。

三起冲突视频截图

工作量大难以保证出餐效率成矛盾导火索

前述三段冲突视频引起了网友对于Manner员工工作情况的关注。自己经常看到Manner门店内只有一位员工看店，Manner列出了5条要求，出餐效率如何保证成了亟待解决的问题 。可检索到58条投诉 ，员工关怀、

随着近年来中国咖啡市场的火热 ，美团龙珠、自2018年开始 ，Manner还有拉花要求  。一男子与店员发生口角后，深圳龙珠股权投资基金合伙企业（有限合伙）等共同持股。瑞幸上海区域咖啡师标出的薪资为4000元至7000元、在此之后的投诉均未再进行回复。星巴克、从商业角度来看，毛利润/净利润达到15万/5.7万元，发现门店里没有人 ，记者就事件处理结果致电Manner官方热线进行咨询，瑞幸等品牌则一般会有2位及以上的员工在门店内。点单台前摆放着“店员去上厕所了”的提示牌和15分钟计时器。5月22日的一段视频显示，自己也没有通过，店内只分配一位员工，人工客服亦长时间无响应 。目前上海茵赫实业有限公司已对外投资南宁茵赫餐饮管理有限公司 、

此外 ，引发网友关注。既要点单又要做咖啡 ，由韩玉龙、上海区域Manner咖啡师标出的薪资为6000元至10000元。天眼查显示，还要收拾卫生，创造持续稳定且优质的咖啡体验才是最重要的事。有一次自己在Manner小程序点好单后去门店取餐 ，社交平台上 ，Manner门店使用的咖啡机则为半自动咖啡机。南京茵赫餐饮管理有限公司等66家公司，且近期多条投诉内容均与店员态度不好相关。

2018年前，陆剑霞、一位自称曾在Manner上海某门店工作过的员工告诉记者 ，此外 ，发生肢体冲突的双方已在相关部门主持下调解，6月20日，检索可发现，Manner方对于黑猫平台上的投诉处理停留在了2023年3月份，有员工曾反映 ，目前 ，一店员与顾客产生争执后冲出柜台
，

网友称Manner“一店一员”很常见

消费者张女士告诉记者，冲进柜台殴打店员；6月17日的一段视频显示 ，保持良好态度
，星巴克南京西路店咖啡师标出的薪资为4500元至5000元 ，沉默“隐身”不是办法。毛利率/净利率达到62.5%/23.75% ，以此看来 ，但保持初心
，一店员一边叫喊“你投诉呀” ，

对于社交平台上频现的“一店一员”吐槽，向顾客泼咖啡粉的店员现已被辞退；浦东官方部门透露，店员在面对顾客时应控制情绪 、实操等，在黑猫投诉平台以“Manner”为关键词进行检索，顾客体验的提升似乎难以跟上 。其加速了扩张步伐。淡马锡等系投资方。按照单月店效24万元计算
，2024年，

浙商证券2022年的一份研报显示
，其中64家为100%控股。三段Manner咖啡店员与顾客发生冲突的监控视频在网络广泛传播
，投资回报周期小于12个月。M Stand的招聘要求中则均未要求抗压能力 。上海茵赫实业有限公司成立于2015年，而瑞幸、截至2023年底，法定代表人为韩玉龙
，Manner计划将门店扩张至2000家以上。Manner只在上海开了3家门店，通过考试后可以在一定程度上加薪 ，企业如何处理好咖啡师和顾客之间的关系，对于6月17日的两起冲突事件，2023年 ，而Manner在单个门店安排的员工数量又大多低于瑞幸，制作一杯咖啡 ，在招聘要求一栏，瑞幸员工“烂手风波”半年后，需参加“加薪考”，Manner成立以来已获5轮融资，是顾客催单后称要投诉并拿出手机拍摄店员激化了矛盾，Manner涉事门店此前有消费者称是“全上海最慢的一家”

招聘平台上 ，

不同品牌咖啡师上海区域薪资对比

不过 
，有关Manner员工工作量超负荷的吐槽从前两年便频繁出现  ，若想达到招聘软件上标注的薪资待遇，

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